Sablés au baobab

Un baobab des sables, ça vous dit? 

Craquez pour les délicieux sablés Balenti.
Parfaits pour un goûter en famille ou entre amis.  

INGRÉDIENTS :

• 1 œuf
• 1 citron bio : zeste + jus
• 200 g de farine
• 80 g de beurre mou
• 60 g de sucre de coco (en mettant peu de sucre, le côté acidulé du baobab ressort bien, à ajuster selon les goûts)
• 2 cuillères à soupe de poudre Balenti
• 1 ou plusieurs emporte-pièces pour découper les biscuits

• Mélangez la farine, le sucre et la poudre de baobab dans un récipient.
• Ajoutez le beurre mou et l’œuf.
• Lavez le citron, râpez le zeste et prélevez le jus pour l’incorporer à la pâte. 
• Mélangez et formez une pâte bien homogène, qui doit avoir la consistance d’une pâte sablée (ajouter un peu de farine au besoin)
• Laissez reposer 30 min.
• Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
• Etalez la pâte sur un plan de travail fariné ou une feuille de papier de cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour conserver la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5mm (plus la pâte est épaisse, plus le biscuit sera moelleux)
• Avec un emporte-pièce, découpez les sablés et disposez-les sur une plaque recouverte d’un film de cuisson
• Enfournez pour 12/14 min de cuisson environ, surveillez, les sablés doivent commencer à dorer.
• Laissez refroidir et dégustez !

Ce rêve sableux, vous n'en croirez pas vos yeux.

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Avec gourmandise, 

-Balenti