Un baobab des sables, ça vous dit?
Craquez pour les délicieux sablés Balenti.
Parfaits pour un goûter en famille ou entre amis.
INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 1 citron bio : zeste + jus
- 200 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 60 g de sucre de coco (en mettant peu de sucre, le côté acidulé du baobab ressort bien, à ajuster selon les goûts)
- 2 cuillères à soupe de poudre Balenti
- 1 ou plusieurs emporte-pièces pour découper les biscuits
- Mélangez la farine, le sucre et la poudre de baobab dans un récipient.
- Ajoutez le beurre mou et l’œuf.
- Lavez le citron, râpez le zeste et prélevez le jus pour l’incorporer à la pâte.
- Mélangez et formez une pâte bien homogène, qui doit avoir la consistance d’une pâte sablée (ajouter un peu de farine au besoin)
- Laissez reposer 30 min.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné ou une feuille de papier de cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour conserver la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5mm (plus la pâte est épaisse, plus le biscuit sera moelleux)
- Avec un emporte-pièce, découpez les sablés et disposez-les sur une plaque recouverte d’un film de cuisson
- Enfournez pour 12/14 min de cuisson environ, surveillez, les sablés doivent commencer à dorer.
- Laissez refroidir et dégustez !
Ce rêve sableux, vous n'en croirez pas vos yeux.
Pour d'autres recettes gourmande, n'hésitez pas à consulter celle-ci.
Avec gourmandise,
-Balenti