Fondatrice de Balenti, Binta est une Germano-bissau-guinéenne, issue de la cuvée de 85. Elle a grandi à Bissau boostée au sorbet de baobab, sa première passion, et investie auprès d'une ONG environnementale.
De cette expérience elle gardera la conviction du pouvoir de l’action collective et ce dans un pays où tout dysfonctionne.

Arrivée en France en 2007, elle devient amoureuse des Alpes et du trail. Les matins de courses étant synonymes de porridge d'avoine et baobab.
Après plus de 15 ans de vie professionnelle au sein de grands groupes bancaires, elle décide de regrouper ses passions et Balenti est née.

Comme dit le dicton, « le baobab avant de grandir commence par être petit ». Il en va de même pour l'ambition de Balenti, de devenir un leader de la FoodTech 2.2.