Un sorbet très frais et acidulé, à déguster en ville ou à la campagne comme si l'on était à la plage.

Le sorbet au baobab est définitivement l'un de nos premiers amours !

Nous nous sommes donc donné à cœur joie de vous proposer différentes recettes pour varier les plaisirs. Car comme on dit chez Balenti : "An icescream a day keeps the sadness away" 🤭

Pourquoi Erquy ? Parce que nous aussi on a la tête aux vacances.

INGRÉDIENTS :

• 300 grammes Rhubarbe
• 300 de mirabelles entières
• 100 grammes de sucre
• 1/4 L d'eau
• 2 cuillères à soupe remplies de poudre de baobab

PRÉPARATION :

• Épluchez et faites cuire la Rhubarbe dans l'eau
• Ajoutez le sucre et laissez refroidir
• Mettez au congélateur pendant environ 3 heures.
• Enlevez les noyaux des mirabelles
• Mixez-les avec la rhubarbe
• Ajoutez le jus de la moitié d'un citron
• Ajoutez la poudre Balenti
• Utilisez le moule de votre préférence.

Nous étions d'humeur très gourmande est avons ajouté des pépites de chocolat en guise de toppings.

Si vous voulez une extra onctuosité, ajouter un blanc d’œuf en neige à la préparation avant de la mettre dans le moule de votre choix.

Si vous aussi vous êtes passioné.e.s de sorbet, voici une autre recette qui risque de vous mettre en joie !