Pâte à tartiner au baobab

La poudre de baobab a un goût acidulé qui évoque souvent un fin mélange entre la vanille, la pêche et le citron.

Le système immunitaire permet de préserver notre organisme des dysfonctionnements internes et des agressions externes. La pulpe de fruit séchée de baobab est riche en fer, en vitamine C et en zinc, qui favorisent le fonctionnement normal de notre système immunitaire. En outre, la vitamine C contribue à maintenir le fonctionnement normal de celui-ci pendant et après un exercice physique intense. Les sportives et sportifs ont trouvé un nouvel allié !

Pour profiter au maximum de l'effet tonifiant de la poudre de baobab Balenti, l'idéal est d'en consommer le matin.
Vous pouvez également la consommer à midi ou au goûter pour en effet coupe-faim.
Quoi qu'il en soit, un sorbet au baobab est un bonheur qui ne se refuse pas, peut importe le moment de la journée !

- Pour un verre de 200ml, nous préconisons environ 10g de poudre Balenti.
- Pour 1 litre de jus, environ 90g.
Consultez notre article pour plus d'information et des astuces gourmets.

Remplacez jusqu'à 20% de la farine par la poudre de baobab Balenti.
Autre enrichir votre préparation en nutriments, vous allez vos régaler avec son goût citrique.

Entre 10 et 12g pour une consommation régulière. Soit environ 3 cuillères à café. Et jusqu'à 15g/jour, l'équivalent à une cuillère à soupe bombée.

Les fruits sont récoltés à la main dans des communautés au nord de la Guinée-Bissau. La coque de baobab, qui ressemble à une cabosse de cacao, est ouverte pour en extraire les graines. Recouvertes de pulpe naturellement sèche, elles sont ensuite légèrement pilées et tamisées. Cette technique a l'avantage de conserver toutes les propriétés du fruit.

Il n'y a pas d'effets secondaires ou d'effets allergènes causés par la consommation directe de poudre de pulpe de baobab connus dans la littérature scientifique.

Un fruit consommé quotidiennement depuis des siècles en Afrique.

Cependant, compte tenu la teneur en potassium, le baobab est déconseillé aux personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ou rénale.

Et comme pour tout changement alimentaire ou diététique, surtout si vous suivez un régime particulier, il peut être pertinent de demander l'avis à votre médecin.

Chez Balenti, nous travaillons directement avec des coopératives de femmes en  Guinée-Bissau, sans intermédiation.
Nous tenons à développer des partenariats durables et les accompagner à développer leur activité.

Le baobabs sont des arbres sauvages, non une culture.
Il faut environ 10 ans à un baobab pour commencer à produire des fruits.

Pas encore, mais on y travaille ! Il n'existe pas d'organisme de certification bio en Guinée-Bissau. En faire venir depuis la France ou le Sénégal est trop onéreux. Nous avons ainsi fait le pari de démarrer notre activité et de financer la certification ensuite.

Dans notre boutique en ligne.
Si vous êtes à Paris : rendez-vous à l'épicérie de la Folie-Méricourt dans le 11ème arrondissement.
Si vous êtes en Bienne en Suisse : rendez-vous à la maison du Baobab.
Bientôt dans les épiceries partout en France.