Laissez-nous vous conter cette nouvelle recette magique "Croque-moi" à base de cerises, coco et baobab en collaboration avec notre très chère Justine Guerne, pâtissière de talent (@Justine.guerne sur Instagram) 😊🍒
Au cœur d'une forêt de baobab, dans un panier tissé, repose un trésor sucré. Les financiers attendent sagement d'être découverts par de vaillants gourmands. 🌲
Les cerises, juteuses et rouges, la noix de coco, douce et envoûtante et le baobab, fruit légendaire des terres africaines.
Dans votre cuisine, vous devenez le héros de cette aventure culinaire.
Armé.e de votre fouet magique et de votre tablier de chef ! 👨🍳
INGRÉDIENTS : (Pour 6 personnes)
- 125 g de beurre
- 125 g de coco râpée
- 185 g de sucre glace
- 6 blancs d'œufs
- 70 g poudre de baobab BALENTI
- Quelques cerises
PRÉPARATION :
- Mettre le beurre dans une casserole à feu fort.
- Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le beurre devienne noisette, c'est-à-dire qu'il prenne une teinte légèrement brune. Et laissez refroidir de côté.
- Mélangez ensemble le sucre glace, la coco râpée et la poudre Balenti.
- Ajoutez les blancs d'œufs et fouettez pour obtenir une pâte lisse. Finir en ajoutant le beurre noisette.
- Remplir aux 2/3 des moules à muffins avec la préparation.
- Ajoutez des morceaux de cerises fraîches dans chaque moule selon votre goût.
- Cuire les financiers à 180°C à chaleur tournante pendant 20 minutes.
Et régalez-vous jusqu'à la fin des temps !
En attendant la fin des temps variez les plaisirs avec notre recette de Muffins aux mûres, dattes et baobab !