La poudre de baobab a un goût acidulé qui évoque souvent un fin mélange entre la vanille, la pêche et le citron. D'autres la décrivent comme un mixe de fraise et banane.

Pour profiter au maximum de l'effet tonifiant de la poudre de baobab Balenti, l'idéal est d'en consommer le matin.
Vous pouvez également la consommer à midi ou au goûter pour en effet coupe-faim.
Quoi qu'il en soit, un sorbet au baobab est un bonheur qui ne se refuse pas, peu importe le moment de la journée !

- Pour un verre de 200ml, nous préconisons environ 10g de poudre Balenti. 
- Pour 1 litre de jus, environ 90g.
Consultez cet article pour plus d'informations et d'astuces gourmets.

Pour les gâteux et cakes, remplacez jusqu'à 15% de la farine par la poudre de baobab Balenti et jusqu'à 30% pour les biscuits.
Vous pouvez utiliser la poudre à la place de la poudre d’amandes.
Autre enrichir votre préparation en de fibres et nutriments, vous allez vos régaler avec son goût citrique.

Entre 10 et 12g pour une consommation journalière. Soit environ 3 cuillères à café.
Il est recommandé de ne pas dépasser 15g/jour, l'équivalent à une cuillère à soupe bombée, compte tenu sa richesse en fibres.
Si vous êtes suivis médicalement parles-en à votre médecin avant.

Les fruits sont récoltés à la main dans des communautés au nord de la Guinée-Bissau. La coque de baobab, qui ressemble à une cabosse de cacao, est ouverte pour en extraire les graines. Recouvertes de pulpe naturellement sèche, elles sont ensuite légèrement pilées et tamisées. Cette technique a l'avantage de conserver toutes les propriétés du fruit.

Il n'y a pas d'effets secondaires ou d'effets allergènes causés par la consommation directe de poudre de pulpe de baobab connus dans la littérature scientifique. Un fruit consommé quotidiennement depuis des siècles en Afrique. Cependant, compte tenu la teneur en potassium, le baobab est déconseillé aux personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ou rénale. Et comme pour tout changement alimentaire ou diététique, surtout si vous suivez un régime particulier, il peut être pertinent de demander l'avis à votre médecin.

Pas encore, mais on y travaille ! Il n'existe pas d'organisme de certification bio en Guinée-Bissau. En faire venir depuis la France ou le Burkina est trop onéreux. Nous avons ainsi fait le pari de démarrer notre activité et de financer la certification ensuite.
Le baobab est une ressource agroforestière, ce qui veut dire sauvage. De plus nous contrôlons également absence de pesticides.