Chez amis, on vous livre nos secrets pour un jus vitaminé.
Au Sénégal, le jus de baobab est connu sous le nom de "bouye".
Et les gens aiment y ajouter du lait voir du lait concentré sucrée.
Mais en Guinée-Bissau, on l'aime simple comme le bonjour. 😉
INGRÉDIENTS :
- De la bonne poudre de baobab Balenti
- un liquide de votre préférence : de l'eau ou du lait (végétal)
- Pour les becs sucrés : miel ou sucrant de votre choix
QUANTITÉS :
- Pour vous (200ml) : environ 10g de poudre Balenti, soit 1 c.à.s. bombée
- Pour toute la tribu (1L) : ajoutez environ 90g de poudre de baobab
PRÉPARATION :
- Dans un verre, versez la poudre Balenti
- Ajoutez un peu de liquide pour recouvrir la poudre et mélangez bien. Vous obtiendrez une purée de fruits épaisse et bien onctueuse. Que vous pouvez d'ailleurs manger tel un yaourt en guise de dessert ou gouter. ;)
- Ajoutez progressivement le liquide pour éviter des grumeaux.
- Sucrez
- Servez bien frais
Pour toute la tribu : pensez à filtrer la préparation pour enlever les grumeaux.
LE MOT DU CHEF :
- Remplacez l'eau par une infusion de thym et/ou de gingembre comme dans notre jus Coachella .
- Ou ajoutez simplement de la menthe ou de la vanille pour un côté encore plus gourmet.
Que la force du baobab soit avec vous ! 🤩