Découvrez notre nouvelle recette Sous le Soleil des Tropiques en collaboration avec Hellyane (@helliane.passiflore sur Instagram) ! 🎉🍸
Une recette facile à réaliser à l'heure d'été, qui te dit tout haut "Viens danser !".
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
-
4 filets de cabillaud
- 25 cl crème liquide
- 25 cl de lait de coco
- 4 c à s d'huile de coco
- 1 c.a.s de poudre de baobab Balenti
- 4 c.a.c de moutarde maison
- 1 c.a.s de curry poudre
- 1/2 c.a.c de gingembre (râpé ou en poudre)
- 1 c.a.c de paprika
- 1 pincée de sel et de poivre 5 baies
PRÉPARATION :
- Dans une poêle, faites colorer et cuire les filets de cabillaud dans un peu d’huile de coco environ 5 minutes.
- Salez, poivrez et réservez les poissons dans un plat.
- Déglacez la poêle avec le lait de coco et la crème liquide.
- Ajoutez le curry, le gingembre, paprika et laissez réduire légèrement. Remettez les filets de poisson et les badigeonner de moutarde.
- Continuez la cuisson encore 8/10 minutes, et arrosez souvent les poissons avec la sauce.
- Chauffez l'eau dans la bouilloire et versez l'eau bouillante dans une casserole et cuire le riz (ne pas oublier de le rincer avant de le cuire).
- Servez avec sur le dessus de la coriandre ciselée et de la poudre Balenti.
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Bon appétit, prends-moi la main et viens danser !