Pour surprendre vos convives à l'apéro, on vous présente : BaoPink !
Plongez au cœur d'une dégustation sensationnelle :
Un houmous (*) crémeux à déguster avec ses chips de pommes de terres croustillantes. 🤩
INGRÉDIENTS :
Chips de pommes de terre
- 7 pommes de terre
- Une feuille de laurier
- Des herbes de Provence
Houmous
- 400g de feta ou fromage de brebis
- Une cuillère de moutarde de Dijon
- Une gousse d’ail
- De la noix de muscade
- 10 g de poudre de baobab Balenti
PRÉPARATION :
Les chips de pommes de terre :
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Préchauffer le four à 180°.
- Laver les pommes de terre.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole avec une feuille de laurier et une pincée de sel. Cuire pendant environ 35 minutes.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre.
- Entailler les pommes de terre en croix et écrasez les délicatement avec un verre.
- Ajouter de l’huile, des herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût.
- Puis mettre au four pendant 15mn.
- Retourner les pommes de terre toutes les 7 minutes.
Houmous à la betterave :
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparer la purée de betterave : dans un mixeur, mettre de la feta et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Ajouter les betteraves coupées en morceaux, l’ail, une cuillère de moutarde, une pincée d’huile, de la noix de muscade râpée, du poivre et mixer.
- Incorporer la poudre de baobab et mixer à nouveau.
- Ajouter du persil ou autre herbe en décoration !
Bon appétit ! 😉
(*) La préparation ne contient certes pas de poids chiche, mais on a décidé quand même de l'appeler houmous car plus parlant que Crème de betterave. :D Pardon aux puriste qui nous lisent ! 😄
Bonne nouvelle au puriste on vous propose une recette de houmous avec des poids chiche !