Tzatziki au baobab.

L'été arrive enfin et avec lui la belle saison des apéritifs.

Surprenez vos amis avec une sauce rafraîchissante et rapide à réaliser, à manger avec des crudités. Vous pouvez aussi la servir en entrée dans des verrines.

C'est une libre inspiration du traditionnel Tzatziki grec, d'où le nom. 😉

INGRÉDIENTS :

• 2 c.à.s de baobab Balenti,
• 1 concombre (ou 1/2 si verrines)
• 1/2 cuillère de menthe séchée
• 1/2 cuillère de basilique frais
• 4 grosses cuillères de fromage blanc
• une cuillère bien remplie de poudre de baobab Balenti
• du sel et du poivre

Option apéro sur les quais :

• Mélangez le fromage blanc avec les herbes, la poudre Balenti, le sel et le poivre.
• Découpez le concombre en bâtonnets et hop régalez-vous !

Option dîner presque parfait :

• Pelez et découpez un 1/2 concombre en dés.
• Repartez quelques dés de concombre au fond des verrines.
• Mixez le reste du concombre avec le fromage blanc, la menthe, le basilique, la poudre Balenti, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Versez dans les verrines et placez au frais 1 heures avant de servir.

Option dîner plus que parfait :

• Ajoutez de l'aneth, de l'ail haché et utilisez du sel fumé.

Bon apéro !